為進一步提高食堂膳食質量，7月6日，崔家營管理處伙委會自成立以來展開了第一次食堂監(jiān)督檢查活動。
伙委會成員在資產(chǎn)運營中心負責人的帶領下，現(xiàn)場查看了操作間、清洗臺、面點臺、保鮮柜、倉庫等處，就環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品采購儲存、消毒措施等多個方面進行了細致檢查，并對當日進購的菜品及調料復核驗收，隨后查閱了菜品購買出入庫等相關臺賬記錄。
整個檢查活動，伙委會成員認真履行職責、細致觀察、詳細詢問，對食堂工作做出了客觀真實的評價，并提出了改進意見。例如，倉庫油、米及調味品的出庫要當天及時記錄，食品蓋子不能留有縫隙，操作間空開須安裝蓋子以免短路等。下一步，伙委會將進一步加強組織職工深入食堂、參與食堂管理與監(jiān)督的力度，同時拓展渠道，廣泛征求職工意見和建議，努力提升食堂衛(wèi)生、飯菜質量、服務意識等方面的水平。
