近日，崔家營管理處資產(chǎn)運(yùn)營中心認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)總書記指示精神，多措并舉，遏制餐飲浪費(fèi)，將“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”落實(shí)到各項(xiàng)工作中。
一是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。職工餐廳是厲行節(jié)約的重要場所，利用食堂透明窗口張貼“節(jié)約糧食光榮，浪費(fèi)糧食可恥”、“引領(lǐng)節(jié)儉新風(fēng)，倡導(dǎo)健康飲食”等厲行勤儉節(jié)約宣傳標(biāo)語，在每張飯桌上都放置了一張“一粥一飯、來之不易、珍惜食物、提倡光盤”提示牌，時(shí)時(shí)刻刻提醒大家厲行節(jié)約反對浪費(fèi)。
二是精細(xì)采購管理。制定每月菜譜，根據(jù)人員數(shù)量提高原材料采購使用預(yù)估準(zhǔn)確度，采購適量原材料，減少原材料庫存，對原材料實(shí)行多次少量進(jìn)貨，提升儲存條件，減少儲存帶來的原材料損耗。
三是優(yōu)化餐飲環(huán)節(jié)。結(jié)合就餐職工反饋意見，對日常菜品口味、顏色進(jìn)行合理化烹飪，提高菜品質(zhì)量，采取“適量取餐、不夠在添”的原則，即減少因飯菜不可口造成浪費(fèi)，也使餐桌上無剩飯、剩菜。
崔家營管理處采取一系列厲行節(jié)約的舉措，不僅減少了餐飲浪費(fèi)情況，也使“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”成為職工的良好習(xí)慣和自覺行動，下一步將繼續(xù)加強(qiáng)宣傳教育，堅(jiān)決遏制餐飲環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，引領(lǐng)職工形成勤儉節(jié)約的新風(fēng)尚。
